INSPEKSI KESEHATAN LINGKUNGAN TPM

-

INSPEKSI KESEHATAN LINGKUNGAN TPM

Tempat Pengelolaan Makanan (TPM)



Dengan meningkatnya kebutuhan masyarakat terhadap makanan yang disediakan di luar rumah, maka produk-produk makanan yang disediakan oleh perusahaan atau perorangan yang bergerak dalam usaha penyediaan makanan untuk kepentingan umum, haruslah terjamin kesehatan dan keselamatannya. Hal ini hanya dapat terwujud bila ditunjang dengan keadaan hygiene dan sanitasi Tempat Pengelolaan Makanan (TPM) yang baik dan dipelihara secara baik oleh pengusaha dan masyarakat.





Pemantauan dilakukan oleh Petugas Kesehatan Lingkungan/Sanitarian.
TPM di wilayah kerja Puskesmas Muara Sahung yang dimaksud meliputi
    1. Rumah Makan,
2. Jasaboga atau Catering, 
3. Kantin Sekolah, warung dan Makanan Jajanan dan sebagainya.
Sebagai salah satu jenis tempat pelayanan umum yang mengolah dan menyediakan makanan bagi masyarakat banyak, maka TPM memiliki potensi yang cukup besar untuk menimbulkan gangguan kesehatan atau penyakit bahkan keracunan akibat dari makanan yang dihasilkannya. Dengan demikian kualitas makanan yang dihasilkan, disajikan dan dijual oleh TPM harus memenuhi syarat-syarat kesehatan. Salah satu syarat kesehatan TPM yang penting dan mempengaruhi kualitas hygiene sanitasi makanan tersebut adalah faktor lokasi dan bangunan TPM. Lokasi dan bangunan yang tidak memenuhi syarat kesehatan akan memudahkan terjadinya kontaminasi makanan oleh mikroorganisme seperti bakteri, jamur, virus dan parasit serta bahan-bahan kimia yang dapat menimbulkan risiko terhadap kesehatan.













 Editor by : DIYAN PERTIWI, Amd.KL 
SANITARIAN PUSKESMAS MUARA SAHUNG
NUSANTARA SEHAT INDIVIDUAL III



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

MONITORING PASCA PEMICUAN

-
Gambar
MONITORING PASCA PEMICUAN Monitoring Rumah Warga Terpicu di dampingi  oleh  Kepala Desa Muara Sahung dan Kader Kesehatan. Monitoring pasca pemicuan merupakan hal yang sangat penting untuk melihat kemajuan suatu program kegiatan. Bila hal ini tidak dilakukan oleh facilitaor ataupun petugas lain yang terkait dengan program akan dapat menimbulkan masalah, karena masyarakat akan menurun kembali semangatnya dalam pelaksanaan rencana kegiatan. Dalam monitoring paska pemicuan dapat dilakukan di tingkat masyarakat, maupun di tingkat pengelola program. 1. Monitoring di Tingkat Masyarakat Monitoring dilakukan sepenuhnya oleh Masyarakat atau kelompok masyarakat yang tergabung dalam Natural Leaders. Caranya adalah melalui Peta sosial (atau peta akses sanitasi) dan tabel kepeminatan. Peta dan tabel ini akan dipasang di lokasi-lokasi yang strategis agar masyarakat bisa melihat langsung dan mudah melihat apa yang telah dikerjakan. Dalam STBM monitoring yang paling efekt...
Baca selengkapnya

UPAYA PEMANTAUAN TEMPAT PERINDUKAN NYAMUK

-
Gambar
UPAYA PEMANTAU TEMPAT PERINDUKAN NYAMUK PEMANTAUAN TEMPAT PENAMPUNGAN AIR DILAKUKAN OLEH PETUGAS SANITARIAN PUSKESMAS Wilayah kerja Puskesmas Muara Sahung di Kecamatan Muara Sahung bisa dikatakan masyarakatnya sering terserang DBD karena apa ??? Salah satunya karena kurangnya peduli masyarakat itu sendiri dengan lingkungan sekitarnya. Sudahkah Melakukan Pengurasan pada tempat Penampungan Air, Sudahkah melakukan Pemantauan Jentik di tempat perindukan nyamuk dan sudahkah menggunakan anti lotion atau kelambu ???? dll  MARI LEBIH DEKAT DENGAN DBD / DEMAM BERDARAH DENGUE Penyakit yang disebabkan oleh virus demam berdarah dengue (DBD) dan dibawa oleh vektor nyamuk Aedes aegypti ini, sampai sekarang belum ditemukan obatnya, selain itu masyarakat masih kurang memahami tentang cara mengatasinya. Hal ini bisa diketahui dari meningkatnya permintaan pengasapan (fogging). Masyarakat menganggap bahwa fogging adalah jalan satu-satunya pemberantasan nyamuk, padahal fogging ...
Baca selengkapnya